Los pasillos de los supermercados ya nos envuelven en un ambiente festivo, repletos de luces, turrones y sabores tradicionales. Sin embargo, este año, comprar para las celebraciones navideñas se ha convertido en una tarea titánica para muchas familias españolas. A pesar de que la inflación general muestra señales de control, el 2025 se perfila como un año marcado por un aumento de precios en productos básicos para la cena de Navidad, alcanzando niveles que no se veían desde hace una década.
Aumento de Precios en Alimentos Navideños
Según reporta la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los precios de varios alimentos esenciales para las festividades están en aumento. Con la demanda navideña al alza y una oferta más limitada, las familias se encuentran enfrentando un escenario complicado a la hora de llenar sus carritos de compra.
Algunas carnes que tradicionalmente se consideran «exclusivas» en las celebraciones están alcanzando precios récord. Este año, el redondo de ternera, el cordero, el pavo y el jamón ibérico son los que más impactan en el bolsillo, marcando cifras históricas. Dos frutas, la piña y la granada, también han visto un notable aumento en su demanda y precio.
Datos que Impactan en la Cesta Navideña
Desde 2015, ciertos alimentos típicos de la Navidad han visto incrementos superiores al 100%. Por ejemplo, el precio del besugo se encuentra en 67,5 euros el kilo, las almejas en 35,2 euros y las angulas llegan a niveles asombrosos de 1.249 euros por kilo. A pesar de que los langostinos han mantenido un precio relativamente estable, la balanza se inclina hacia un encarecimiento generalizado.
En términos más específicos, los datos del final de 2025 muestran que el redondo de ternera ha subido un 21%, alcanzando los 21,34 euros por kilo, mientras que el cordero ha visto un aumento del 9%, situándose en 23,85 euros. El pavo, con un incremento del 10%, se ofrece a 7,21 euros, y el jamón ibérico de cebo se ofrece a 71,71 euros, con un aumento notable del 12% en el último año.
Fuentes de Oferta Ganadera
Este aumento en los precios se debe, en gran medida, a la evolución de la oferta ganadera. Aunque España tiene capacidad de producción suficiente para abastecer el mercado, especialmente durante la temporada navideña, se observa una dependencia de productos importados de países como Francia e Italia. En cuanto al porcino, los lechones escacean dentro de la demanda nacional, siendo Italia uno de los principales proveedores.
En términos de frutas y verduras, los precios también están bajo presión. En 2025, la piña se ofrece a 1,89 euros el kilo, con un aumento acumulado del 32% desde 2015, mientras que la granada alcanza los 3,19 euros, consolidándose en cifras históricas.
Del Mar a la Mesa
El mar sigue siendo importante en las festividades navideñas, aunque los precios de pescados y mariscos han subido. España es un gran productor, pero también un importante importador, lo que provoca una mezcla de procedencias en nuestras mesas. Aunque ha habido avances en la acuicultura nacional, la dependencia de importaciones sigue siendo elevada, especialmente para productos como gambas y langostinos que provienen de países como Ecuador y Turquía.
Los precios reflejan esta situación: la lubina se vende a 11,75 euros el kilo, un 7% más que el año anterior. Por su parte, los percebes rondan los 96 euros el kilo, lo que representa un aumento del 76% desde 2015.
Este año, la merluza, que tradicionalmente proviene de las costas nacionales, también tiene que competir con importaciones de países lejanos como Chile y Argentina. Aunque su precio es más bajo en comparación con el producto nacional, ha incrementado un 44% en la última década, situándose en aproximadamente 16,5 euros el kilo.
Las navidades de 2025 se presentan desafiantes, tanto en la mesa como en el presupuesto familiar. Con precios en ascenso y una compleja red de oferta, las festividades prometen ser tanto memorables como costosas.
