Aunque Miguel Rodríguez-Villa, junto a su hermano Carlos, dirige una innovadora empresa de biotecnología, su formación es en Derecho. “Soy de letras”, comenta con una sonrisa mientras comparte la historia de Macami Biotech, reconocida como la start-up más innovadora por el Premio CincoDías. La herencia familiar juega un papel crucial: su padre ha cosechado una amplia experiencia utilizando microalgas en la agricultura, y ahora ellos han decidido redirigir su enfoque hacia soluciones nutricionales que mejoren la salud de las personas.
Un mercado en crecimiento
Macami Biotech cuenta con siete productos en el competitivo sector de los nutracéuticos, un mercado que en España alcanza los 2.000 millones de euros. Miguel tiene claro su ambicioso objetivo: “Queremos captar un 1% de eso. Es un producto fácil de escalar y exportar”.
La conciencia alimentaria de la población
La preocupación por una alimentación saludable ha ido en aumento. “Cada vez las personas son más conscientes de lo que consumen. De cada 100 euros destinados a salud, solo 5 se invierten en prevención”, explica Rodríguez-Villa. La creciente narrativa en torno a los alimentos ultraprocesados, asociados a enfermedades crónicas y la baja densidad nutricional de frutas y verduras, está llevando a muchos a buscar alternativas más saludables.
El papel de los suplementos
Una de las dudas más frecuentes es si un suplemento puede sustituir una mala alimentación. “Este es un proceso a largo plazo. Tener un estilo de vida equilibrado es esencial”, afirma Miguel. No se puede pensar que una simple cápsula puede compensar una dieta poco saludable.
Educación y transparencia en el consumo
La demanda de productos saludables está en auge, pero también existe una falta de comprensión sobre su efectividad y origen. “La gente desea cuidarse, pero no siempre entiende qué está consumiendo”, reconoce. Para él, la transparencia es clave. Las aplicaciones que permiten escanear productos y conocer su origen son útiles, pero su enfoque también se centra en educar al consumidor sobre los beneficios de sus ingredientes.
Las microalgas, un tesoro desconocido
A pesar de su uso histórico, las microalgas siguen siendo un misterio para muchos. Desde hace siglos, estas han sido consumidas por diversas culturas y reconocidas por sus beneficios. “Más de 20,000 publicaciones académicas respaldan sus propiedades nutritivas”, explica Rodríguez-Villa.
Proceso de cultivo sostenible
El cultivo de microalgas en Macami sigue un proceso que emula su entorno natural, pero optimizado tecnológicamente. Desde la obtención de la primera célula hasta el envasado del producto final, se asegura una trazabilidad completa, evitando contaminantes como los metales pesados, algo que no se puede garantizar con otros ingredientes.
La biotecnología y su futuro en España
Miguel también destaca la necesidad de promover la biotecnología en España. Aunque el país ocupa el noveno lugar a nivel mundial, su reconocimiento es escaso. “Nuestro objetivo es liderar este sector y educar a la sociedad sobre nuestra capacidad en biotecnología, desmontando mitos que puedan asociarse a productos poco naturales”, concluye.
Con esta visión y compromiso hacia la innovación y la salud, Macami Biotech no solo busca prosperar en el mercado, sino también contribuir a un cambio positivo en los hábitos alimentarios de la población española.
