La reciente alarma sobre la seguridad alimentaria ha sacudido al sector cárnico en Estados Unidos, tras el anuncio de un retiro masivo de más de 1.5 millones de libras de productos cárnicos. Este llamado a la acción se originó luego de que la Administración de Seguridad Alimentaria y de Inspección de Productos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. identificara un posible problema de «abuso de temperatura» en productos de Kayem Foods Inc., un fabricante con más de un siglo de historia, localizado en Chelsea, Massachusetts.
La detección de un mal funcionamiento en un sistema de refrigeración en uno de los almacenes de la compañía llevó a la identificación de desviaciones en la temperatura de almacenamiento de ciertos productos. Según las autoridades, esta situación podría comprometer la seguridad alimentaria, aunque no se reportaron casos confirmados de enfermedades relacionadas con el consumo de estos productos.
Impacto del Retiro de Productos
La compañía ha decidido retirar 1,584,361 libras de productos listos para comer (RTE), entre los cuales se incluyen diversas variedades de salchichas, pollo, cerdo y tocino. Esta acción preventiva surge tras una queja de un minorista sobre temperaturas inusualmente cálidas de algunos de sus productos, lo que llevó a una investigación interna de Kayem Foods.
Una declaración del CEO de Kayem, Matt Monkiewicz, subraya la importancia que la empresa otorga a la seguridad alimentaria, destacando que la compañía toma la responsabilidad de este contratiempo y está comprometida a corregir los problemas para evitar su repetición en el futuro.
Productos Afectados
Los productos en cuestión pertenecen a nueve marcas distintas, entre las que se encuentran:
- Al Fresco
- Deutschmacher
- Essem
- Genoa
- Jordan’s
- Kayem
- McKenzie
- Triple M
- Winnisimmet
Los productos afectados fueron producidos entre el 31 de marzo y el 7 de octubre de 2026. Aunque se desconoce el número exacto de puntos de venta, la FSIS ha señalado que los artículos fueron distribuidos a minoristas y servicios de alimentación a nivel nacional y en Hong Kong.
Recomendaciones para los Consumidores
Ante esta situación, la FSIS recomienda a los consumidores revisar sus neveras ya que los productos podrían haber sido adquiridos hace tiempo y aún estar en sus hogares. La agencia aconseja no consumir los artículos afectados y desecharlos o devolverlos al lugar de compra.
Para más información sobre los productos retirados o cualquier inquietud que puedan tener, los consumidores pueden comunicarse con el servicio de atención al cliente de Kayem Foods.