Un nuevo aviso de retirada de productos está afectando a los brotes de brócoli, que han sido vinculados a un brote de Salmonella que ha causado enfermedades en varios estados. Hasta el momento, se han reportado cerca de dos docenas de casos, lo que exige atención tanto de consumidores como de minoristas sobre la seguridad alimentaria.
Detalles del incidente
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha iniciado una investigación sobre brotes de brócoli producidos por Evergreen Fresh Sprouts LLC, ubicada en Moyie Springs, Idaho. La empresa anunció una retirada voluntaria de 215 cajas de estos brotes, tras descubrir que podrían estar contaminados con Salmonella.
Este aviso sigue a una retirada previa de brotes de alfalfa, que ocurrió en agosto debido a preocupaciones por posibles contaminaciones con Salmonella y E. coli. Sin embargo, la FDA ha aclarado que la investigación relacionada con los brotes de brócoli se lleva a cabo de forma independiente.
Productos afectados
La retirada involucra 215 cajas de brotes de brócoli, cada una compuesta por seis bolsas de 4 onzas. Los brotes están empaquetados en bolsas plásticas transparentes de tipo Zip-lock y presentan un código UPC 8 38796 00105 1. Las fechas de caducidad de los brotes son 7, 9, 11, 14 y 16 de septiembre de 2026.
Lugares de venta
Según la notificación de la retirada, los brotes fueron distribuidos a tres distribuidores en Washington, quienes podrían haber suministrado los productos a tiendas minoristas en Idaho, Montana y Washington. La FDA advierte que es posible que los brotes hayan llegado también a otros estados para su venta.
Impacto del brote
Hasta ahora, se reportan 22 casos de infección vinculados a los brotes de brócoli en cuatro estados: Idaho, Montana, Utah y Washington. De los afectados, dos han requerido hospitalización, aunque no se han registrado muertes.
Síntomas de Salmonella
Los signos de infección por Salmonella pueden incluir:
- Diarrea acuosa, que puede contener sangre o mucus
- Dolores abdominales severos
- Dolor de cabeza
- Náuseas y vómitos
- Pérdida de apetito
Los síntomas suelen aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición y pueden durar hasta una semana.
Recomendaciones de seguridad
Evergreen Fresh Sprouts ha instado a los consumidores que hayan adquirido los brotes afectados a desechar el producto de inmediato. La FDA aconseja a los minoristas y restaurantes no vender ni servir los brotes retirados, y exige a los consumidores que no los consuman. Además, se recomienda limpiar y desinfectar cualquier superficie o envase que haya estado en contacto con los brotes.
Para obtener más información, los consumidores pueden comunicarse con la empresa al 1-208-267-4258.