Mercadona está implementando medidas significativas en respuesta a las nuevas normativas europeas de gestión energética. La cadena de supermercados ha puesto en marcha un plan que afectará a 1.672 tiendas, así como a 6 centros de pedidos online, 21 bloques logísticos y sus dos oficinas centrales en España y Portugal. Esta iniciativa, desarrollada en colaboración con la consultora Creara, se orienta a cumplir con la Directiva Europea que establece exigencias específicas sobre el consumo energético de las empresas.
La normativa requiere que aquellas empresas que superen un consumo anual de 23,6 GWh implementen un sistema de gestión de la energía certificado por un organismo independiente antes del 11 de octubre de 2027. Para aquellas que se encuentren entre los 2,8 GWh y 23,6 GWh, se establece la obligación de realizar auditorías energéticas, cuya primera debe realizarse antes del 11 de octubre de 2026, con un seguimiento cada cuatro años.
Transición hacia la sostenibilidad: el reto de Mercadona
La magnitud de este proyecto exige un enfoque integral. Mercadona debe enfrentar la variabilidad en el consumo y las características de sus diferentes instalaciones, por lo que es fundamental establecer una metodología común que facilite la evaluación del desempeño energético. Esto permitirá identificar oportunidades de mejora dentro de su extensa red de operaciones.
El sistema en desarrollo con Creara aprovecha herramientas ya implementadas en varios de sus establecimientos, incluyendo una plataforma de monitorización y gestión energética. Esta plataforma permite centralizar los datos de consumo, posibilitando la creación de líneas base y indicadores para evaluar el rendimiento energético de sus instalaciones.
Este enfoque centralizado es esencial para evitar que la gestión energética se convierta en una serie de iniciativas aisladas. Además, la iniciativa no solo aborda los aspectos operativos, sino que integra diversos departamentos en Mercadona, como mantenimiento, compras y logística, para facilitar el flujo de información y establecer procedimientos comunes.
Dentro de este contexto, la norma ISO 50001 se utiliza como referencia para establecer su sistema de gestión energética. Aunque la norma europea no obliga a obtener esta certificación específica, sí establece la necesidad de contar con un sistema que cumpla con los criterios de gestión energética estipulados.
Mejoras ya implementadas en el modelo de tienda
No obstante, el avance hacia la eficacia energética no es completamente nuevo para Mercadona. La compañía ha estado implementando el concepto de ‘Tienda 9’, que introduce cambios significativos en la organización interna y en los elementos técnicos. Este nuevo modelo de tienda se ha diseñado para optimizar no solo la experiencia del cliente, sino también la eficiencia en el uso de recursos.
The upgrades incluyen nuevos sistemas de refrigeración y la renovación de equipos, con el objetivo de lograr un ahorro energético de hasta un 10% y una reducción en el consumo de agua de hasta el 40%. A medida que se completen las transformaciones en más establecimientos, se buscará maximizar estos beneficios en toda la red.
Con la presión de la fecha límite europea, el desafío para Mercadona radica en implementar una metodología de gestión energética homogénea que abarque sus cerca de 1.700 supermercados. Con esto, la compañía no solo cumple con las regulaciones, sino que también refuerza su compromiso hacia un modelo empresarial más sostenible y responsable en términos energéticos.