El lactato, un compuesto químico tradicionalmente vinculado a la fatiga muscular y el rendimiento deportivo, está experimentando un cambio paradigmático en el mundo del ciclismo. Antiguamente visto como un enemigo, hoy día se le otorgan propiedades beneficiosas que permiten a los ciclistas maximizar su rendimiento durante las competencias. Esta transformación en la percepción del lactato no ha sido un fenómeno aislado, sino parte de una estrategia más amplia impulsada por equipos de élite como el UAE Team Emirates.
El nutricionista del equipo, Gorka Prieto, ha compartido detalles sobre el desarrollo de un innovador producto que utiliza lactato, creado en colaboración con Enervit y el reconocido investigador George Brooks. Este avance ha surgido tras varios años de investigación y pruebas, buscando convertir el lactato en una herramienta que potencie la energía disponible para los ciclistas durante el esfuerzo físico.
Más que un gel: un producto innovador
El desarrollo de este producto ha generado confusión, especialmente en redes sociales donde se ha debatido sobre su naturaleza. Prieto aclaró que lo que el equipo está utilizando no es un gel convencional, sino un material que se asemeja a una gelatina con carbohidratos. Enervit ha creado prototipos personalizados basados en las necesidades específicas del equipo, permitiendo así un enfoque más personalizado y efectivo en la nutrición de los atletas.
Esta confusión se intensificó durante la primera semana del Tour, cuando algunos seguidores especulaban acerca de que se trataba de un gel de otra marca. Prieto subrayó que, de hecho, el producto del UAE es completamente diferente y responde a los rigorous requerimientos del equipo.
Una de las preguntas principales entre aficionados y expertos es cómo funciona este nuevo enfoque. Según Prieto, el lactato posee un mecanismo de transporte intestinal distinto, lo cual facilita su oxidación más rápida en comparación con la glucosa, ofreciendo así una ventaja significativa en la generación de energía durante entrenamientos intensos.
En el contexto actual del ciclismo de élite, donde cada detalle cuenta, el manejo de la energía se ha convertido en un tema crucial. Este nuevo enfoque hacia el lactato podría representar un factor diferencial, especialmente en situaciones de alta intensidad. Prieto se expresa con claridad al afirmar que, durante esfuerzos físicos intensos, el uso de lactato puede ser fundamental en la generación de energía.
Con figuras como Tadej Pogacar desafiando los límites de la velocidad y la resistencia, el equipo UAE busca constantemente innovar en estrategias que permitan a sus ciclistas gestionar cada gramo de energía de manera óptima. Este tipo de desarrollo no solo redefine la forma en que se aborda el rendimiento deportivo, sino que también puede marcar el inicio de una nueva era en la nutrición para atletas de alto nivel.