Christian Gortázar, un reconocido catedrático de Sanidad Animal en el IREC de Castilla-La Mancha, tiene un enfoque visionario en su campo. El 10 de noviembre, junto a la investigadora Patricia Xavier, publicó un artículo titulado ¿Estamos bajando la guardia con la peste porcina africana? ¿Estamos preparados para cuando llegue el lobo?. Justo dos semanas después, el «lobo» ya había hecho su aparición en España.
La llegada de la peste porcina africana
En una reciente conversación telefónica, Gortázar ofreció claridad sobre esta situación alarmante. La pandemia de peste porcina africana comenzó en 2007 cuando el virus entró a Georgia, probablemente a través de alimentos en un barco que provenía de África. Este virus se fue extendiendo a países como Ucrania, los Estados Bálticos, Polonia y Alemania. Aunque hubo incidentes controlados en Bélgica y Suecia, Italia ha sufrido un golpe considerable. Era solo cuestión de tiempo que este virus llegara a España.
Estrategias para mitigar el brote
Para detener su avance, los protocolos de bioseguridad son fundamentales. Los agricultores deben implementar medidas que garanticen la separación total entre sus explotaciones y los jabalíes; esto incluye cercados reforzados y un monitoreo constante.
Preguntas sobre los jabalíes
Uno de los pasos más urgentes es localizar y eliminar los cadáveres de animales infectados. Como el virus puede sobrevivir en restos orgánicos, es esencial actuar rápidamente. Además, es crucial reducir la población de jabalíes. La mortalidad en esta población, que puede superar el 90%, jugará un papel clave en el control del virus, pero también se deben tomar medidas para evitar que el virus se propague a áreas circundantes.
Impacto económico y futuro del sector porcino
La peste porcina africana representa una amenaza significativa para la economía rural española. Este sector representa cerca del 17% del PIB agrícola y sostiene aproximadamente 300,000 empleos. La esperanza es que el brote se limite a una región concreta y que las exportaciones de otras partes del país continúen.
Gortázar recordó que antes de 1995, España enfrentaba graves restricciones en la industria porcina debido a brotes anteriores. Desde que se erradicó el virus, el país se ha posicionado como un líder en producción y exportación en Europa.
La percepción del riesgo
Gortázar considera que el origen del brote puede estar relacionado con jabalíes consumidores de restos contaminados. Esto, según él, es una hipótesis lógica que ha sido respaldada por mapas de riesgo en áreas de Castilla y León, donde la población de cerdos es alta.
Finalmente, enfatizó que el virus no representa un peligro para la salud humana. El verdadero desafío radica en las implicaciones económicas y sociales que esto conlleva, incluyendo una posible caída en los precios de la carne. A pesar de ello, la industria está bien posicionada para manejar la situación, especialmente en el mercado europeo.
Con un manejo adecuado y la implementación de medidas de control, los sectores afectados podrían superar este desafío y seguir adelante en el camino de la recuperación.
