La creciente inflación sigue siendo un desafío significativo para el sector de los supermercados en España, que intenta contener los precios a pesar del aumento de los costos energéticos. Este encarecimiento ha sido impulsado por el conflicto en Irán, generando un impacto económico total que ya supera los 145 millones de euros, según proyecciones de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas).
Asedas, que representa aproximadamente el 75% de las cadenas de distribución, incluidas grandes nombres como Mercadona, Lidl y Dia, también ha destacado que el aumento de los costos de servicios de ajuste eléctrico ha agregado otros 61 millones de euros en 2026, llevando el total acumulado desde 2020 a 245 millones de euros.
La escalada en los precios de los servicios de ajuste eléctrico es alarmante; han pasado de 2,54 €/MWh en 2020 a 22,3 €/MWh entre enero y octubre de 2026, marcando un incremento del 778%. Esto ha resultado en que la factura eléctrica de los supermercados haya crecido un 41% en comparación con el año anterior, cuando se situó en 15,78 €/MWh.
La distribución alimentaria requiere un uso constante de electricidad para mantener la cadena de frío y el adecuado almacenamiento de alimentos, lo que hace que las subidas de tarifas impacten de manera notable en sus costos operativos. Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas, enfatiza que aunque los servicios de ajuste son necesarios para el equilibrio del sistema eléctrico, la carga económica no debería recaer de manera tan fuerte sobre este sector clave.
Medina aboga por una revisión completa sobre cómo se generan y trasladan estos sobrecostes, subrayando la importancia de identificar y corregir ineficiencias sin comprometer la seguridad del suministro eléctrico. Señala que el sector alimentario es uno de los principales consumidores de electricidad y necesita un marco que favorezca su operatividad.
Inflación controlada en el sector alimentario
Los últimos datos del Índice de Precios al Consumo (IPC) reflejan que el sector de la alimentación se mantiene relativamente estable, estando dos puntos y medio por debajo del IPC general, que se sitúa en 4,9%. A su vez, la inflación en alimentos ha alcanzado el 2,4%.
En contraposición, otras partidas como el gas, los combustibles líquidos y los paquetes turísticos han visto incrementos más significativos en sus precios. Este escenario de inflación desigual presenta una oportunidad y un reto para los supermercados, que deben adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado mientras buscan mantener la lealtad del consumidor.
El futuro del sector dependerá de la capacidad de las cadenas de distribución para gestionar eficazmente estos retos económicos, impulsando innovaciones y eficiencia operativa en un entorno de precios volátiles.