José Elías, empresario catalán y propietario de la cadena de supermercados La Sirena, ha compartido su visión sobre el futuro del sector agrícola en España. Durante una reciente reflexión en sus redes sociales, Elías abordó los retos que enfrenta el campo español, especialmente la necesidad urgente de un relevo generacional que asegure su continuidad. Según su perspectiva, es fundamental apostar por una transformación hacia un modelo agrario más tecnológico e innovador.
El empresario señala que una de las principales amenazas para el sector agrícola es el envejecimiento de sus trabajadores. Cada vez más jóvenes eligen alejarse de esta opción laboral, lo que se debe a varios factores: la percepción de baja rentabilidad, las dificultades para acceder a tierras y la elevada inversión inicial necesaria para establecerse en el campo. Elías comprende por qué los jóvenes rechazan esta actividad, ya que actualmente se imponen condiciones laborales que parecen pertenecer a épocas pasadas.
Transformación necesaria en el sector agrícola
Una de las claves que menciona Elías para atraer talentos jóvenes es la carencia de inversión en modernización en el sector agrario. Critica la mentalidad cortoplacista de muchos agricultores tradicionales, que prefieren no invertir en mejoras, lo que él describe como «pan para hoy y hambre para mañana». En su opinión, este enfoque no puede sostenerse en el tiempo si se quieren conseguir y mantener buenos resultados.
Para ilustrar su argumentación, Elías compara el sector agrícola con otros oficios que han evolucionado gracias a la adopción de maquinaria moderna. Desde su perspectiva, es crucial dejar atrás métodos anticuados y adoptar tecnologías que no solo mejoren la producción, sino que también ofrezcan un entorno de trabajo más cómodo y profesional. Esto facilitaría el retorno de los jóvenes al campo, que hoy lo ven como poco atractivo.
Asimismo, Elías comparte ejemplos de sus propias explotaciones de fresas, donde se han implementado estrategias como el cultivo a la altura de la cintura, evitando que los trabajadores deban agacharse constantemente. Además, cuenta con un sistema de temperatura controlada en sus instalaciones, lo que mejora el bienestar de los empleados y, a su juicio, es esencial para que el sector agrícola recupere su atractivo.
El empresario concluye que la agricultura y la ganadería continuarán siendo fundamentales, subrayando que “alguien tiene que producir estos alimentos”. Este mensaje resalta la importancia del sector primario y la urgencia de renovarlo con un enfoque moderno que permita involucrar a las nuevas generaciones en actividades que, históricamente, han sido esencialmente valoradas. En un contexto donde se requiere más que nunca la producción sostenible de alimentos, la transformación del sector agrícola aparece como una prioridad ineludible para su futuro.