El panorama gastronómico se enriquece cada año con celebraciones que destacan la importancia de ciertos platillos emblemáticos. Hoy, 25 de septiembre, conmemoramos el Día Nacional de la Quesadilla, una ocasión perfecta para rendir tributo a este clásico de la cocina mexicana. La quesadilla, famosa por su versatilidad y simplicidad, ha logrado captar el corazón y el paladar de millones en todo el mundo, convirtiéndose en una solución rápida y deliciosa para aquellos que enfrentan el dilema diario de qué comer después de un largo día de trabajo.
Un repaso a la historia de la tortilla
Las quesadillas tienen en su base la tortilla, un alimento que se remonta a tiempos mesoamericanos, aproximadamente hace 10,000 años. Este platillo básico era fundamental en la dieta de civilizaciones como los aztecas y los mayas. Con la llegada de los españoles al continente en el siglo XVI, específicamente bajo el mando de Hernán Cortés, el “tlaxcalli” se adaptó a las influencias europeas. Los conquistadores renombraron este alimento como “tortilla”, un término que evoca la forma redondeada, similar a un popular platillo español que significa «torta» o «pastel». Además, la introducción de productos lácteos marcó un hito en la evolución de este alimento básico.
La evolución de la quesadilla
La quesadilla, tal como la conocemos hoy en día, ha evolucionado a lo largo de los años, absorbiendo influencias de diversas culturas culinarias. Si bien muchas personas en Estados Unidos optan por versiones rápidas usando queso cheddar en el microondas, el alma del platillo sigue siendo su raíz tradicional: tortillas rellenas de queso. Este platillo ha viajado de México a Estados Unidos, con cada región aportando su propio toque. Desde pollo y carne asada hasta diferentes tipos de salsas, hoy la quesadilla es un lienzo en blanco para la creación culinaria.
Ofertas del Día Nacional de la Quesadilla
Además de celebrar la rica historia de este platillo, diversas cadenas de restaurantes se han sumado a la festividad con atractivas promociones. Aquí algunas de las mejores ofertas:
Chipotle Mexican Grill
Chipotle celebra el Día Nacional de la Quesadilla durante dos días, ofreciendo una quesadilla gratis con una compra digital mínima de $20. Para acceder a la promoción, solo hay que utilizar el código NQD2026.
Del Taco
Los miembros de Del Yeah! Rewards disfrutan de una oferta de compra uno y recibe otro gratis (BOGO) del 25 al 27 de septiembre en quesadillas de cheddar.
Dillas Quesadillas
En todos los locales de Dillas Quesadillas, los miembros de Dillas Diehards pueden comprar un doble dilla a un precio especial de $5, que incluye pollo y queso en abundancia, además de participar en un sorteo para ganar quesadillas gratis por un año.
Moe’s Southwest Grill
Los miembros de Moe Rewards pueden disfrutar de una promoción BOGO para quesadillas, disponible exclusivamente a través de la aplicación o en línea.
Independientemente de dónde se elija disfrutar este día, la quesadilla se presenta como una decisión gastronómica sencilla y deliciosa, ideal para aquellos que buscan un bocado reconfortante. Este Día Nacional de la Quesadilla no solo es un momento para disfrutar de esta delicia, sino también para reconocer su rica historia que ha trascendido fronteras.