La reciente quiebra y el cierre sorpresivo de Salad and Go han abierto una ventana de oportunidad en el competitivo sector de la restauración. Dutch Bros Coffee, una marca con sede en Arizona y conocida por su enfoque en la venta de café, ha decidido adquirir 51 locales de Salad and Go, una decisión estratégica que podría transformar la dinámica de ambos negocios.
La adquisición se confirmó a través de documentos presentados en la corte federal de quiebras, donde se detalla que una empresa vinculada a Dutch Bros será la compradora de varios restaurantes en Arizona y Nevada. Además, Dutch Bros también tiene intención de asumir arrendamientos en el estado de Texas y Oklahoma. La empresa anunció la transacción durante la presentación de sus resultados del segundo trimestre, aunque sus acciones experimentaron una caída del 13% en las operaciones posteriores al cierre bursátil.
Fundada originalmente en Arizona y actualmente con sede en Texas, Salad and Go había enfrentado múltiples cierres en el último año. La cadena se vio perjudicada por una expansión agresiva en 2021 que la dejó con una carga financiera considerable, culminando en la decisión de cerrar todas sus ubicaciones de manera definitiva.
Una compra bien fundamentada
La búsqueda de un comprador por parte de Salad and Go fue complicada. En documentos judiciales, se especificó que la oferta debía provenir de operadores estratégicos en el sector de café o batidos, dada la naturaleza de sus restaurantes, que están diseñados para el servicio de drive-through y no cuentan con espacios para el comedor. Dutch Bros, que ya opera más de 1,200 ubicaciones, se ajusta perfectamente a estos criterios.
Además, Salad and Go mantuvo conversaciones con otros interesados, pero Dutch Bros fue el que finalmente presentó la mejor oferta, acordando un precio de 105 millones de dólares cuya transacción ahora está sujeta a la aprobación judicial. Se espera que la conversión de estos locales a la marca de café se realice a lo largo del próximo año.
Detalles de la adquisición y próximos pasos
Los locales adquiridos incluyen 51 ubicaciones en Arizona y Nevada, concentrándose en áreas clave como Phoenix y Las Vegas. La lista de direcciones abarca lugares estratégicos que podrían potenciar el crecimiento de Dutch Bros en estos mercados. Además de las ubicaciones en estos estados, la empresa también se hará cargo de 14 locales en Texas y Oklahoma.
Dutch Bros ha demostrado ser una de las cadenas de restaurantes de más rápido crecimiento en el país. En el último año, la marca abrió 141 tiendas, principalmente de propiedad corporativa. Esta tendencia de expansión continúa, subrayando la ambición de la compañía por consolidar su presencia y satisfacer la creciente demanda de sus productos.
La historia está lejos de concluir, ya que esta adquisición podría ser solo el primer paso hacia una mayor integración en el competitivo sector de la alimentación y bebidas en Estados Unidos.