La biotecnología ha ganado un nuevo referente en el ámbito agrifoodtech, y esta vez es español. CIRCE Scientific, una startup innovadora originaria de Palma de Mallorca, ha sido galardonada como la mejor en la categoría de Innovación durante los prestigiosos ftalks LATAM Startups Awards. Estos galardones, organizados por KM ZERO Food Innovation Hub, son reconocidos como uno de los más importantes en el sector en América Latina.
### Un proyecto con visión de futuro
CIRCE Scientific ha cautivado a la industria alimentaria, inversores e investigadores con su propuesta innovadora de ingredientes nutraceúticos, los cuales están diseñados para promover la longevidad y un envejecimiento saludable. Fundada por Fernando Barrera, un especialista en transferencia tecnológica, y Rafel Prohens, experto en ingeniería cristalina, la empresa ha logrado destacar entre 13 competidores en la categoría agrifoodtech.
Este logro convierte a CIRCE Scientific en la primera startup española en recibir este reconocimiento y la primera en enfocarse en mejorar la salud humana a través del desarrollo de ingredientes avanzados. Entre los finalistas, la argentina Kresko RNAtech recibió una mención honorífica por su plataforma que utiliza bioinformática e inteligencia artificial para innovar en nuevos ingredientes saludables.
### Sostenibilidad en el sector agrícola
En la misma ceremonia, MicroIN, una startup mexicana, se llevó el premio en la categoría de Sostenibilidad. Su innovador modelo de «biotech as a service» (BaaS) propone la encapsulación de bioinsumos que mejoran la salud de los suelos, vital para apoyar la agricultura regenerativa. Esta propuesta se vuelve crucial, dado que se estima que las pérdidas en el sector agrícola ascienden a más de 10 mil millones de dólares.
Otro competidor destacado fue Bio Blends, una startup argentina que recibió una mención honorífica por sus soluciones de conservación empleando bacterias beneficiosas, las cuales controlan naturalmente los microorganismos que deterioran los alimentos.
### Un llamado a la colaboración
Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, compartió su perspectiva sobre las empresas premiadas: «Reflejan dos de los mayores desafíos de nuestro sistema alimentario: cómo mejorar nuestra calidad de vida a través de lo que consumimos y la importancia de un campo sostenible. Para lograr un impacto a gran escala, es esencial que estos proyectos colaboren estrechamente con la industria alimentaria, inversores y administraciones públicas.»
### Un evento que conecta culturas
La cuarta edición de los ftalks Food Summit LATAM consolidó a Ciudad de México como el epicentro de la innovación agroalimentaria en América Latina. Este evento, que ha crecido año tras año, atrajo a más de 22,000 participantes, incluyendo representantes de grandes corporaciones, más de 50 startups agrifoodtech y más de 10 fondos de inversión.
El «Future Market» se destacó como un espacio vibrante de exposición durante el evento, mostrando 36 startups que presentaron soluciones innovadoras para la industria agraria. La colaboración con KM ZERO y la participación de The Food Tech Summit & Expo subraya la relevancia de este encuentro.
CIRCE Scientific y otras startups premiadas están marcando el camino hacia un futuro más prometedor en la alimentación, abordando retos cruciales como la longevidad, la salud y la sostenibilidad. Sin duda, estamos viviendo un momento emocionante en la biotecnología y el emprendimiento agrifoodtech.
