Buenavista Equity Partners, un destacado grupo de capital privado enfocado en el sector de low y mid-market español, celebra un nuevo hito al invertir en Hundred Burgers. Esta transacción marca la primera incursión de la firma a través de su octavo fondo de private equity, Buenavista Buy Out III, que tenía como objetivo alcanzar 250 millones de euros y que recientemente logró su primer cierre exitoso.
Hundred Burgers: Creciendo a lo Grande
Fundada en Valencia en 2020, Hundred Burgers ha ido en ascenso y ya cuenta con ocho locales entre Valencia y Madrid. La cadena de hamburgueserías, que ha superado los 25 millones de euros en facturación, utilizará la nueva inversión para potenciar su crecimiento tanto a nivel nacional como internacional, manteniendo a sus fundadores al mando de la gestión.
Una de las claves de su éxito es la integración vertical. Desde sus obradores en Valencia y Madrid, producen diariamente todos los ingredientes que llegan frescos a sus restaurantes. Este enfoque les ha permitido no solo destacar por su calidad superior, sino también innovar en un sector altamente competitivo. Su excelencia ha sido reconocida, alzando el premio a la mejor hamburguesa del mundo en 2024 y 2025 otorgado por “The World’s Best Burger”.
Innovación y Tecnología en la Cocina
La colaboración con Buenavista representa otro paso hacia la innovación y la excelencia operativa. La inversión permitirá a Hundred Burgers implementar procesos clave, como cámaras de maduración de carne y estrategias de digitalización avanzada, apoyadas en inteligencia artificial. Gracias a estas mejoras, podrán anticipar las tendencias de consumo, ajustar la producción en tiempo real y comprender mejor las preferencias de sus clientes. Este enfoque propone un balance entre la tradición artesanal y una visión tecnológica, preparando a la empresa para un modelo de negocio más inteligente y sostenible.
Josep Bono, socio de Buenavista, comenta: «Hundred Burgers encarna el tipo de empresa en la que estamos interesados. Su cultura organizacional está arraigada en todos los niveles, tiene una estrategia bien definida y cuenta con múltiples elementos que la diferencian de la competencia, convirtiéndola en un proyecto singular en su nicho».
Buenavista Buy Out III: Un Futuro Prometedor
El nuevo fondo, Buenavista Buy Out III, ha realizado su primer cierre y tiene aspiraciones de alcanzar los 250 millones de euros en los próximos meses. Siguiendo la misma estrategia que sus antecesores, este fondo busca invertir en participaciones mayoritarias de empresas españolas con un alto potencial de crecimiento y capacidad para liderar la consolidación en sus respectivos sectores mediante un enfoque de buy & build.
El objetivo es construir una cartera diversificada de entre 8 y 10 inversiones, con un ticket de inversión medio de entre 25 y 30 millones de euros. Con esta estrategia, Buenavista busca crear plataformas sólidas y sostenibles, equipadas para competir en un mercado global.
En resumen, la inversión de Buenavista Equity Partners en Hundred Burgers promete no solo impulsar el crecimiento de la cadena de hamburgueserías, sino también poner en marcha un modelo innovador que redefine la calidad y la experiencia gastronómica en el sector.
